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兴仁特色美食—豆沙粑
豆沙粑系兴仁县苗族特色美食,是贵州八大名小吃之一,是一种绿色环保食品,纯天然手工制作而被称为贵州名、特、精、优食品。味美价廉,高档优雅,因“生态安全”“绿色环保”而被人们所熟知,在国内都比较出名,是游客在贵州旅游的必带美食,也是走亲访友送礼的最佳美食选择。...
2015-09-25
盒子粑
兴仁盒子粑是兴仁流行的一种小吃,远近闻名,街头巷尾都有卖,一到清早,架一口油锅,现做现炸现卖,人们老远就闻到浓浓的香味,有的人买上一个边走边吃,也有人买了回家当早餐,盒子粑外壳酥脆,里面又软又糯,吃完满口留香。...
2015-09-25
鸡屎藤粑粑
兴仁鸡屎藤粑粑可以算黔西南州的地道小吃了,虽然名字听起来让人很没有食欲,但是味道却很是不错哦!鸡屎藤粑粑是用鸡屎藤晒干了,弄碎,搅拌在面粉里制成薄薄的面皮;然后用糯米饭、鸡蛋、肉沫、葱等作料炒好后包在面皮中;用油煎制成一个粑粑的样子。入口散发出鸡屎藤的清香、糯...
2015-09-25
凉拌芭蕉粉
芭蕉粉是芭蕉加工的主要产品之一,芭蕉粉颗粒粒径大,糊化温度低,糊透明度好,链淀粉含量高,成膜性好,其分子量也很大,与马铃薯淀粉接近,具有较好的应用性质。芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实,芭蕉芋的淀粉含量高,蛋白质、脂肪、灰分等杂质少,淀粉颗粒又大,是易...
2015-09-25
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