在北京遇上兴义羊肉粉

　　“兴义羊肉粉开到北京了?真的假的?”

　　“天哪!家乡的味道!店在哪里?本黔西南北漂马上就‘杀’到!”

　　“在北京读书的四年，每天早餐最想念的就是家乡的羊肉粉，没想到等我终于毕业了，羊肉粉它居然来北京了!”

　　“在天津，急急急!马上买票过来吃!”

　　短短十几分钟，有关首家兴义羊肉粉店落户北京的消息刷爆朋友圈，众多网友纷纷点赞留言，一时引发话题热潮。

　　6月20日，继中国贵州黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会之后，中国羊肉粉之乡——贵州兴义羊肉粉北京总店正式落户北京交通大学旁，北京市民今后可在当地吃到地道黔西南食材制作的酱香型羊肉粉等黔西南美食。

　　中国饭店协会会长韩明，黔西南州委常委、州委宣传部部长冉博等为兴义羊肉粉北京总店开业揭牌。

　　据羊肉粉店负责人陶涛介绍，该店食材除葱花等部分配料就地取材外，主料全部从黔西南州直接空运到店，力求最大限度保留食材的新鲜原味，让大家能够尝到地道正宗的黔西南美味。

　　开业当天，不少食客慕名而来。整个羊肉粉店内熙熙攘攘，上菜的服务员一直提醒大家不要光顾着照相，好吃的东西得坐下来好好品尝才是呀!在店里忙得团团转的礼仪小姐，终于趁着大家品味美食时得以歇口气，她说：“我家在东北，根本没听过羊肉粉，更别说吃了。这不，忙到现在，我自己还没能尝上一口呢!据说这是贵州黔西南的特色美食，待会儿能休息了，我一定要好好品一品。”

　　北京食客陈燕说，兴义羊肉粉味道很独特，肉很有劲道，汤也特别的鲜，是之前没有吃过的味道，现在羊肉粉店就开在家附近，以后可以经常来吃。《中国美食杂志》记者林华则表示，就像黔西南州委常委、兴义市委书记许风伦在美食节新闻发布会上说的，金州三碗粉是“小产品、大产业”，而黔西南州的美食很有特点，把羊肉粉店开到京城来，不但有助于推广贵州美食扬名省内外，更是当地一种脱贫攻坚的好方式。在北京生活的黔西南藉老乡纷纷点赞，觉得在北京吃到家乡地道美食，吃的是乡愁和情怀，自己一定会多宣传推广，也让更多人在北京爱上黔西南的美食，爱上黔西南。

作者：记者 董海韵 任姝雯