兴仁薏仁米：世界行业“翘楚”

世界薏仁米看中国，中国薏仁米看贵州，贵州薏仁米看兴仁！

2022年12月15日，全国薏仁米产业首只价格指数——兴仁薏仁米批发价格指数正式上线发布。

据悉，该价格指数以地理标志产品“兴仁薏仁米”为对象，用数字工具赋能产业发展，打造兴仁薏仁米市场价格的晴雨表、产业发展的风向标和品牌的扬声器。

兴仁薏仁米凭着优良的品质和良好的发展环境迅速壮大，占据了全球同行业市场份额的70%以上，成为名副其实的世界薏仁米行业“翘楚”。

独一无二的生长环境

地处北纬25度的黔西南是世界薏仁米的起源地之一，据(清)道光《兴义府志》记载：“府属贫瘠之地皆产薏仁米，府驻之地优”，清朝时期兴义府治在今兴仁县，兴仁所产的薏仁米为全府质量最好的薏仁米，在清末以来相关的贵州地方文献中亦不断提及。

兴仁薏仁米种植基地 罗振飞 摄

薏仁米又叫薏米、五谷子、薏苡、回回米、米仁、薏苡仁、苡仁、六谷米等，是我国传统的粮药兼用作物，据权威数据显示，它的蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5%-8%，脂肪含量高2%-5%，其营养成分系五谷之首。现代科学研究发现，薏仁米具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血压、抗病毒等药理活性，食用、药用、美容价值极高。

几百年来，黔西南老百姓有着种植、食用薏仁米的传统习俗。这里所生长的薏仁米有着得天独厚的品质和优势——州内群山环绕，工业化程度相对低，生态环境保护良好，属于亚热带季风气候，极适宜薏仁米生长。因此薏仁米种类丰富，生长于此的薏仁米营养丰富，脂肪酸和氨基酸都非常高，支链淀粉更是占总淀粉含量的96%，口感香糯、黏性强、营养好；薏仁米种植方式传统，农药、化肥用量极少，是不折不扣的“绿色食品”。

做强精深产业链条 让薏仁米走向世界

黔西南州把发展薏仁米作为重要的支柱和特色优势产业，以市场需求为导向，围绕农业供给侧结构性改革，着力将黔西南打造成全国薏仁米集散地和薏仁米产业基地。通过品种选育和精深加工，打造生产、加工、销售、储运产业链，形成了以产业带动、产镇（村）景耦合发展、多业态共融的“一二三产融合”模式。

精深加工的兴仁薏仁米 罗振飞 摄

为做强薏仁米产业黔西南州以兴仁市为核心区，形成了以兴仁市薏仁米现代高效农业示范园区、晴隆县薏苡现代高效农业示范园区和安龙县薏苡现代生态高效农业示范园区三个省级示范园区为产业发展重点区域。随着薏仁米产业发展壮大的聚集效应，兴仁市薏仁米加工能力大幅提升，已建成薏仁米工业园区，薏仁米企业如雨后春笋般涌现，对薏仁米进行深加工，并延长产业链。

正是这种政府引导、加强服务及政策优惠的多部门共同协作，以及加大融资平台建设，为薏仁米产业发展奠定了坚实基础，带动了全州薏仁米产业的跨越式发展。兴仁薏仁米高效农业示范园成为全省唯一一个获得财政部扶持的国家级农业示范园区。

集生产加工、销售、储运为一体的完整产业链，让黔西南成为全国辐射东南亚地区最大的薏仁米产品集散地，成为“一带一路”的重要产业。

为进一步开发薏仁米衍生产品，延长产业价值链，提升产业价值，近年来，黔西南致力于持续巩固“全国薏仁米产品研发能力最强”的传统地位，加强与中国科学院、中国农科院、中国农业大学、贵州大学、贵州食品工程职业学院等科研院所合作，组建“兴仁薏仁米”专家委员会和研发中心，已研发出薏仁米食品、薏仁米药品、薏仁米保健品、薏仁米化妆品等产品49种。获产品发明专利35项、外观设计专利16项、实用新型专利53项；正在受理审核的发明专利7项、实用新型专利12项。

种植规模全国领先、加工能力强劲有力、销售市场前景广阔，加上巨大的研发潜能，兴仁薏仁米品牌建设水到渠成。

兴仁薏仁米先后被国家粮食行业协会授予“中国薏仁米之乡”称号，被国家工商行政总局授予“兴仁薏仁米”地理保护商标，被国家质检总局授予“兴仁薏仁米”产品保护标志，获得了省农委颁发的“无公害农产品生产地”证书，还得到“国家科技富民强县专项行动计划”“国家农业综合开发产业化经营”等多个项目扶持，已经成为市场认可的品牌。2015年7月，“兴仁薏仁米”被国家商标总局认定为中国驰名商标。2018年9月16日，中国（兴仁）薏仁米博览会，中国质量万里行走进贵州·兴仁2018中国薏仁米品牌国际论坛暨贸易洽谈会在兴仁召开，会上，发布了《2018薏仁米产业发展蓝皮书》《薏仁米生态因子与品质大数据分析报告》；中国质量万里行促进会对兴仁薏仁米“中国好品质”品牌进行授牌，省工商局向兴仁授予“兴仁薏仁米地理标志商标产业园（创建）”牌匾。

铸造区域性知名品牌

产业要发展，种植、加工、销售每一个环节都至关重要，品牌的建设尤为关键。为打造过硬品牌，树立良好用户口碑，黔西南组织农科人员实施了良种繁育项目，对“黔薏苡一号”“黔薏苡二号”进行提纯复壮，并以此为基础带动全州薏仁米的规范化种植。同时推动加工企业技改和重组升级，贵州聚丰薏仁米集团、贵州汇珠薏仁米集团、贵州薏米阳光公司等一批龙头企业获得了食品质量安全市场准入“SC”证，“晴隆糯薏仁米”获得了国家商标总局颁发的地理标志商标。

为提高产品市场竞争力，黔西南不断丰富薏仁米产业链，着力增加产品的附加值，邀请各地专家对薏米糠精油工艺等技术进行优化，通过不断研发新产品，延伸产业链，研发了“薏仁米精米”“薏仁米精油”“薏仁米即食速溶粉”“薏仁米谷壳碳”“薏仁米保健酒”“薏仁米化妆品”等6大系列20多种产品。自主研发了薏仁米“脱衣”技术，使黔西南薏仁米加工技术处在同行业领先地位，目前，国内云南、广西，国外缅甸、越南、泰国等地出产的薏仁米，都会集中到这里加工后，再销往世界各地，因此，全球80%的薏仁米基本实现了“黔西南制造”，牢牢掌握了全球薏仁米的定价权。

一粒薏仁米，形成了黔西南的农业产业支柱，相信在未来的日子里薏仁米产业对黔西南乡村振兴的推动力必将进一步凸显。

作者 彭高琴

责任编辑 曾雯歆

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